Vegetarianos no tienen problema para comer bien por un precio justo en Río

Una de las mayores inseguridades cuando se viaja tiene que ver con la alimentación. Inclusive dentro del mismo país, donde los hábitos alimenticios no varían tanto de un lugar al otro, no siempre es fácil encontrar opciones cuando la persona tiene determinadas restricciones alimenticias. ¡Pregúntale a los vegetarianos! Si este es tu caso, vamos a facilitarte la vida. Considera esto un recordatorio del día del vegetarianismo, celebrado el 1º.

Es verdad que Río es la tierra de la feijoada, de las croquetas de bacalao y de los bocadillos para comer en el bar tomando cerveza. Pero Río es también una ciudad fitness, llena de personas preocupadas con la salud y la forma física. Los vegetarianos no la pasan mal en la Ciudad Maravillosa. Si no te gusta comer carne, vale la pena conocer uno de estos locales.

1. Prana

Simpático restaurante de decoración simple, que nació en Cosme Velho, cerca de la estación del Corcovado y ahora abrió una filial en el Jardim Botânico. De la cocina del chef Marcos Freitas salen platos deliciosos como bobó de hongos con farofa de castañas, hamburguesa de palmito con sweetchili, kepe de quinua con calabaza. Los viernes, el menú abre espacio para la tradicional feijoada. Pero tranquilo, está hecha con frijol azuki y tofu ahumado. Por las tardes se sirven sándwiches y batidos. Mejor no llegar cerca del horario de cierre, porque la comida es fresca y el restaurante puede cerrar el servicio más temprano. Horarios: almuerzo: de las 12h a las 15h, colación, de las 16h a las 19h para la unidad de Cosme Velho. El servicio en el Jardim Botânico es ininterrumpido. Dir. Rua Ereré 11D, Praça São Judas Tadeu (Cosme Velho) y Rua Lopes Quintas, 37G, Jardim Botânico.

Foto: Destemperados

2. Refeitório Orgánico

Es el tipo vegetariano militante que tiene hasta la estatua de Buda en el medio del salón. El sistema puede ser bufet por R$ 29 (R$48,50 los fines de semana) o puedes pedir una especie de plato del día que varía de R$ 14 a R$ 22,50 dependiendo de la cantidad de ingredientes. Entre las comidas están: risotto de castaña de Brasil y rondelli de verduras, pastel de bardana (una raíz), de palmito fresco, tarta de puerros, ratatouille, entre otros. Queda en Botafogo, en la rua 19 de Fevereiro, 120. Abre de lunes a sábado, de las 11h a las 16h.

Foto: The Culture Trip

3. Biocarioca

Opción sabrosa en Copacabana. De la cocina del chef Bruno Moliné salen especiales del día más económicos como bobó de calabaza con palmito (los lunes) o escondidinho de papa baroa con ricota y espinaca (miércoles). Hay también un menú fijo de pastas y risottos un poco más caro como el espagueti de zapallito con pesto o el risotto de quinua con cúrcuma. Entre los postres, mousse de mango con leche de coco. Queda en la calle Xavier da Silveira, 28, y está abierto de las 11h30 a las 18h (domingos y lunes). Los demás días el servicio va hasta las 23h.

Foto: Paulo Greca

4. Gouranga Veggie

Para quien está en el Centro de la ciudad, una excelente opción es este bistró, con culinaria vegetariana de inspiración hindú. Apoyado en la medicina ayurveda, el restaurante sirve diariamente dos opciones de plato y un postre. El menú cambia de acuerdo con la estación. Hasta octubre, están entre las delicias del local croqueta de betabel acompañada de penne de arroz con mix de hongos y pesto de albahaca o crep integral de puerro, queso azul, ricota y castaña, bhaji de espinaca, zapallito y tomate. Entre los postres hay dulce cremoso de banana, torta de maní, entre otros, dependiendo del día, y helado de frutas orgánicas. Abre de las 11h30 a las 16h, en la Avenida Gomes Freire, 625 – 2° piso- Lapa

Foto: Chefs Club

5. Celeiro Culinária

Único de la lista que no es exclusivamente vegetariano, tiene diversas opciones para este público y es una institución de la ciudad, uno de los pioneros en la comida sana. Hay quiches, como el de verduras asadas con tomillo, arroz con lenteja, cebolla, salsa de yogurt y suflé de zapallito o tallarines con pimiento asado y azafrán además de una infinidad de ensaladas siempre frescas. El sistema es tipo bufet por quilo, pero no te emociones porque el precio es salado (R$ 173 el kg). Queda en la Rua Dias Ferreira, 199, en Leblon y funciona de las 11h a las 17h, de lunes a sábado.